Brød

Lækkert og nærende brød beriget med solsikkeprotein og bløde belugalinser, hvilket giver et højt protein indhold.
Lækker sprød top med kartoffelflager og chiafrø.

Til vores surdejs brød har vi bl.a. brugt den Canadiske Manitoba hvedemel, som giver et luftigt brød med sprød skorpe og god smag.
Manitoba mel udvikler et højt niveau af protein og gluten når det kommer i kontakt med vand, derfor er der ikke så meget stivelse i surdej.
Alle vores rustikke brød og stykker ( kasse deje ) bliver håndteret enkeltvis hver nat – en proces som starter dagen før og tager ca. 18-20 timer.

Let brød med god fylde og smag. Hvedemel, durum mel, græskarkerner og knust majs på toppen.
Brødet passer godt til som morgenbrød med ost og marmelade.

Koldhævet brød med super god smag og salt på toppen. Sprød skorpe.

Koldhævet groft brød med solsikke- og græskarkerner

Koldhævet groft brød med hele valnødder. Sprød skorpe.

Alm. formbrød med blød krumme og sprød skorpe.

Blødt og lækkert brød med solsikkekerner og top a la cornflakes - Svampet og lækker.

Lækkert brød med solsikkekerner under bunden og blå birkes på toppen. Et fyldig og godt brød.

Stort og svampet brød, med lækker blød krumme og blå birkes.

Alm. formbrød med blød krumme, sprød skorpe og hvide birkes.